Het grootste deel van Nadia Zerouali’s leven draait om het roeren in potten en het uitpluizen van nieuwe Arabische kookboeken. Ze is een bekende tv-kok en heeft bijgedragen aan het schrijven van kookboeken. De meest opmerkelijke gebeurtenissen in haar leven zijn het verlies van haar man Hakim, die twaalf jaar geleden overleed, en het herstelproces dat ze in die tijd heeft doorgemaakt.
Een Leven Vol Veranderingen
Wat hier benadrukt kan worden is het feit dat Nadia na de plotselinge dood van Omer gedwongen werd haar hele leven dimensie voor dimensie om te gooien. “Verandering staat voor de deur. Of eigenlijk ben ik juist aan het veranderen, maar op de een of andere manier heb ik geen idee waar ik uiteindelijk terecht zou komen”, zegt ze. Deze woorden belichamen de metamorfose die ze door de jaren heen heeft ondergaan. Een tijdperk waarin ze zichzelf van dag tot dag moest voeden.
| Attribuut | Details |
|---|---|
| Volledige Naam | Nadia Zerouali |
| Beroep | TV-kok, Auteur |
| Belangrijke Werken | Arabia-kookboeken |
| Persoonlijke Achtergrond | Weduwe, moeder van zoon Tariq |
| Bijzonderheden | Zet zich in voor diversiteit en inclusie in Nederland |
| Website | Nadia’s Officiële Website |
De Impact van Rouw
Nadia kreeg te maken met een nieuwe golf van depressie na het verlies van haar man. Ze legt uit dat in de Marokkaanse cultuur rouw gedeeld wordt: iedereen komt naar het huis en huilt samen, er is nooit eenzaamheid omdat mensen komen helpen. Deze fase van overmatig rouwen hielp haar de dood te verwerken, maar voegde ook een zekere mate van beklemming toe.
Culinaire Reizen als Therapie
Met de hulp van haar vriendin en metgezel Merijn Tol ondernam Nadia verschillende reizen naar het Midden-Oosten. Deze reizen waren niet alleen gericht op de gastronomische geneugten, ze waren ook therapeutisch. Hieruit ontstond een serie kookboeken en zelfs een kook- en reisprogramma dat de rijkdom van Arabische gerechten in beeld wilde brengen.
Een Nieuwe Fase in de Financiën
Omdat het de eerste keer was sinds het overlijden van Hakim, begon Nadia ook iets te doen aan het andere gebied van haar leven, haar financiën. Ik wist niet eens wat voor hypotheek ik had,” zegt ze, verwijzend naar hoeveel zorgelozer ze lijkt te zijn geweest over haar leven zonder enige overweging op lange termijn.
Voeding als Centraal Thema
Nadia’s leven draait om eten. Eten is belangrijk voor haar als kok, maar wat is eten nog meer voor haar, het is meer dan liefde. Het is troostend en in de moeilijke tijden, herinnert ze zich, hielp eten haar, toen vrienden en familieleden haar overstelpten met eten na de dood van Hakim.
Verandering in Dieet
Nadia heeft onlangs de stap genomen om vegetariër te worden, iets wat erg moeilijk, zo niet onmogelijk is voor iemand die van koken haar beroep heeft gemaakt. De keuze brengt haar verdere ontwikkeling aan het licht, haar transformatie en incorporatie van verschillende idealen en ideeën.
Activisme en Verantwoordelijkheid
Het sociaal-politieke klimaat in Nederland zoals Geert Wilders ‘Minder Marokkanen’ deed Nadia besluiten haar stem te verheffen. Daarom diende ze een klacht in tegen Wilders en startte ze de beweging IEDER1, gericht op het verenigen van een solidair Nederland.
Een Nieuwe Lente
Nadia herinnert zich die periode als de lente; met veel energie was het tijd om op te ruimen en zich voor te bereiden op een nieuwe fase. Ze bereidt zich voor op de toekomst op basis van haar eerdere ervaringen en lessen, zodat ze ten volle kan genieten van de vruchten van haar arbeid.
